@freuwesen Spannend wird es, wenn der Komposter in ein, zwei Jahren voll ist und man ihn umsetzen muss …

Salmonsalad aus Alaska Wildlachs Sockeye
Wenn der Chef für Profis aus Handel und Gastronomie im Redaktions­garten kocht.

Weitere Rezepte findet Ihr im neuen Effilee #63 Das bekommt Ihr bei der Händlerin Eures Vertrauens und in unserem Online-Shop (LINK IN BIO)

Fotos: @claudiakrahnephotography

GESUNDHEITSMYTHEN
Das Gewebe von Testikeln ähnelt dem von Hirn, Hoden haben aber noch mehr Proteinarten. Zudem ent­halten sie viel Zink, Eisen und B­Vitamine, was ihnen wohl den Ruf als Mittel zur Potenzsteigerung einge­bracht hat: Mangelernährten Menschen, von denen es früher viele gab, gibt ihr Ver­zehr das Gefühl körperlicher Stärke. Hoden sollen auch beim Abbau von Alkohol hel­fen – da lassen sich eben­falls Zusammenhänge mit dem Liebesleben vermuten.

TEXT & FOTOS: @lukaluebke

Hausgebeizter Alaska Wildlachs Coho
Ein Highlight bei unserem alljährlichen Alaska Seafood Event.

Weitere Rezepte findet Ihr im neuen Effilee #63 Das bekommt Ihr bei der Händlerin Eures Vertrauens und in unserem Online-Shop (LINK IN BIO)

Fotos: @claudiakrahnephotography

Es ist fast schon zu einem kleinen Klassentreffen geworden, unser alljährliches Alaska Seafood Event. Bei nachhaltig gefangenem Fisch, maischevergorenem Wein aus Sizilien und Gemüse aus dem Hyggegarten haben sich wieder Profis aus Handel und Gastronomie im Redaktions­ garten getroffen und sich vom Chef bekochen lassen. indest ähnlicher Runde wieder!

Der heute abgeschossene Vogel in Sachen PR-Headlines: *Best of StreuselMixe für jeden Anlass* von superstreusel.de – wer da nicht neugierig wird!

Wer es mal wirklich krachen lassen will zum Fest, versucht sich am Turducken. Not for the faint of heart though …

effilee.de/turducken-2/

Effilee boosted

München, was geht! Nachdem Hamburg im vergangenen Jahr vorgelegt hatte, machte das Pecorino Romano Foodblog Cook-off jetzt in München Halt. Die Spielregeln: ein Warenkorb, von mir zusammengestellt, vier Teams, 20 Gäste. Würde München die Hamburger in Sachen Kreaktivität und Geschmack schlagen? Alle Apero- und Rezeptideen,das Warenkorb-Menü und der Abend in Bildern - jetzt auf NutriCulinary! stevanpaul.de/nutriculinary/20

Effilee boosted

Für alle, die sich wundern, warum auf dem Titel diesmal keine Zeile steht …

youtube.com/watch?v=CGksgZKecK

Effilee boosted
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